Sauté de Porc aux Poivrons

Préparation : 

• Étape 1 : Préparer les légumes

Épluchez et émincez les oignons. 

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.

• Étape 2 : Cuire la viande

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la sauteuse et réservez-les dans une assiette. 

• Étape 3 : Faire revenir les légumes

Dans la même sauteuse, ajoutez l'oignon émincé. Laissez-le dorer quelques minutes, puis incorporez les poivrons. Mélangez bien pour enrober d'huile et de sucs de cuisson. 

• Étape 4 : Assembler et mojiter

Remettez les morceaux de viande dans la sauteuse puis salez, poivrez et saupoudrez de paprika. 

Ajoutez un petit verre d'eau, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. 

• Étape 5 : Servir 

Servez chaud, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une ratatouille maison pour un repas équilibré et coloré. 

 

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