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Porci Mauges
Prix approximatif :
Prix habituel
39,20€
Prix unitaire
 par 
Prix définitif calculé selon le poids réel du produit après préparation de la commande.Taxes incluses.
5.60 € / kg
Epaule de porc brute avec os
Origine France Poids approximatif : 7.00 kg A conserver entre 0°C et +4°C
EPAULE DE PORC BRUTE AVEC OS

Nos conseils de chefs

Cuisson très lente à 120°. Assaisonnez l'épaule ou faites la mariner, enfournez dans un plat avec du bouillon ou un peu d'eau pour maintenir l'humidité et recouvrez d'alu. Laissez cuire l'épaule pdt plusieurs heures (entre 6 à 8h voire plus). La viande doit se détacher de l'os en fin de cuisson.