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Porci Mauges
Prix approximatif :
Prix habituel
2,00€
Prix unitaire
 par 
Prix définitif calculé selon le poids réel du produit après préparation de la commande.Taxes incluses.
Cervelle de porc
Origine France Poids approximatif : 0.00 kg A conserver entre 0°C et +4°C
CERVELLE DE PORC

Nos conseils de chefs

Après nettoyage, blanchiment dans de l'eau bouillante, la cervelle peut être ppochée dans un bouillon aromatique à feu doux 15 min, elle doit être ferme au toucher. Puis la cervelle peut être panée et frite, ou sautée dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée.